说不定以后吃不到苏菀做的饭菜。
想到这卫钧已经想哭。
难道以🍼🍜后又要出宫吃饭🂬🂬吗，或者要留在西膳房？
以前没吃过苏菀做的饭菜🖏👩也就罢了，由奢入俭难！
也不知道封萍姑姑过来到底是做什么的。
苏菀略略思索，跟右执掌答是之后，手下的刀依旧📋🙏稳健。
管他呢，先做了再说。
今日一次要🕔🉑🆤🕔🉑🆤做四条鱼呢，还是先做好手头的工作再想其🝠他。
因为有严肃的🜄⛎🙑右执掌在，鱼都被清理得迅速。
其实用草鱼做酸菜鱼没那么好🁑，更好的鱼肯定😤是海鱼，或者是淡水鲈鱼，这🁙🆋种鱼的刺比较少。
所以吃的时候要小心一点。
处理🖮🕿的时候，也要更耐🂬心细🌪致，能去刺就尽量去刺。
等鱼清理干净之后，苏菀直接开始切鱼片，这个要快准的活，如果切得太慢，鱼片就不🖩🕏好看，片出🀜♐来的鱼片还要不大不小。
小鱼片容易松散，大鱼片不入味。
但等苏菀把鱼头去掉，🂬直接把鱼分成两半之后，再📋🙏把上面的水🞥渍擦干。
接着手里的大刀换成小🂬刀，剔除大骨，再用小刀把鱼斜着片成大小均匀，约莫拇指长，两指宽的鱼片。
四条鱼都这么处理，分成两个干净的盆装好，此时的鱼片上略🞥微有些水分，正好裹上绿豆淀粉，再放入切好的姜片跟蒜片，倒入调味的黄酒，少许食盐，手指轻轻抓匀。
此时动作一定要细致轻柔，不🁑能破坏鱼肉的口感。
鱼肉这东西最是娇气，稍微用🁑点😺🆞🐨力，就没那么好吃了。