然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑🐅♁🅘。
抓入淀粉后还要放入香油，不能太少(没有香油直接加入植物油也可以)。
加入香油或者植物油后搅拌顺滑，这样就充分锁住了瘦肉的😮水分🜤🄅。
炒的时候，锅要先烧热，热锅冷油，这样才不粘锅，📅😜🂒油烧🗌🚊👯到七成热，放入葱丝煸炒。
下入肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒🔡🂍出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的，口⛽☓⚨感极🔧🃄佳。
面🗈条张伟并没有选择从超市买来的现成的面🍂🅓🆅条，而是张伟自己手擀的，因为这样的⛽☓⚨面条才更加的劲道。
机器和人手工做出来的面条是完不一样的。
不需要其他别的🛥🞞配料，面条高汤加肉丝，足够了。
“好了，肉丝面，来尝尝味道吧。”
张伟把盛好🐚⛿的面条放在四个人面前，微笑着说⛃🗰道🔡🂍。
林宛😄⚛💈瑜看着自己面前香气扑鼻的面条👖🈷，顿时感觉胃口大开，拿着筷子笑着说道：“闻起来好香呀！我开动了！”
“桥豆麻袋！”
唐悠悠看到林宛瑜的动作立刻叫停了起来。
“宛瑜，我们这是一档正宗的美食类节目！🍂🅓🆅要⛃🗰的是专业，专业，再专业。
俗话说得好，点评一个食物🛡🝻🐙，最重要的是食🍂🅓🆅物的色香味俱。
我们要先仔细观察🚞一下，这个食物的色，然后再🔡🂍感受食物的香，最后品尝食物的味。
这样才可以做出最立体完美的评价，才是一个评委应📅😜🂒该做的。”
“哪有这么麻烦，🚞好吃不就行了，食物🎮🔝是吃的，又不是看的。”
陆展博听到这话，哪里等的急，🕩🌑⚃直接就吃了起来。