黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料🌐♷的炖菜，其实🎘👙往往比😅一些炒菜简单的多，只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八🎬角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱🌑♽🍺、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里👯🌚做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然🞋💥后加🌔⚞点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如☤🁚今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大🖃🏹碗盛了出来，正要端出去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：“老🐉♩妈你吓死我了…🐵🄌…”
蒋妈狐疑的盯着他，问道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，这🐵🄌也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前🖃🏹去，她拿起筷子加了一😅块鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九🔲🄟成相似，口感和味道上几🐌乎没差。
蒋成文拿起筷子夹了一块尝了🁓🅙尝，点头道：“还不错。”
“🞋💥真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道：“跟外面店里面卖的味道几乎没差，你怎么做到的？”