乔智下了飞机,先去了一趟职大食堂。
员工们的工作状态不错。
如今师大食堂比职大食堂生意要好。
但职大食堂的顾客现在提升了老客户通过比率,🗴☌♤新客户只占到百分之📸三十五左右,每天依然是满客。
师大食堂因为刚开业没多久,以新客户为主🄾🃎🖪,🜋暂时对客户的转化率没有要求🛖。
后期要提升粘性,对新客户转化率有要求。等师大食堂积累了一批老客户,便可以考虑打造第三家食堂了。
三食堂会以师大食堂的发展为模板。
师大食堂届时会像职大食堂现在这样,缩减新客🗴☌♤户的流量,提高老客户的通过比率,将从网络引来的新流量重点输入三🎇食堂。
乔智🈣⛵🞴心🍙🈡⛢理早就对食堂😶连锁扩张体系有自己的一套原理。
深层次的数据运算,作为科学扩张的依据。
这才是真正的稳健。
这🔑⛦🜦种发展方式超越了传统餐饮企业🚃的扩张方式。🗴☌♤
很多餐饮品💠📔牌增加新门店,是以所在商圈的人群作为主要服🌫🁿务对象。
建店之初,会抽🔎⛇😖样调查店铺附近的流量,以及参考同类对手的业绩情📸况。
乔帮主的食堂不需要那么做。
它吸引的不再完全依赖所在商圈的流量,重点是通过互联网的形🁁🂸📦式,面向全国乃至全球,吸引顾客。
几十亿的网民,这么大的基数,转化为流量红利,是了不得的客🁁🂸📦户来源。
因此在筹建新店之前,先计算后📎台的新顾客的数据,老顾客再访数据,如此便可以决定是否到开店的时机,甚至还能🄊提🎇前推算出开店盈利多少。
很多其他城市的顾客慕名而来,不会在乎你这家店是在琼金的东城还是在🖗西城。