手擀的细水面滚入沸水中,等待片刻🏪🜽🇦,🖭抄入洁白的大碗,取大块羊肉盖覆而上,捞一勺秘制大骨汤,撒上蒜叶香菜,那滋味可真是,魂儿都能勾了去。
老王头也识趣,自个儿进厨房🝁♁帮忙端面,林予都插不上手。
一老一少📢,面🍱对而坐。没有多🝁♁余的客气话,埋头苦吃。
一碗面,半碗料,满满当当。
羊肉煲煮几小时,早就酥而不烂,汤汁🖭也不逊色,滋味厚重,细品之下,能闻到淡🚬🖜淡的稻草香。
大块🜌的羊肉,皮🅼肉要离不离,林予喜欢吃瘦点儿的,一🛡🝻🐔口下去,肉里的汁水迸溅。
老王头却更喜欢肥一点儿的,🝁♁满口肉脂才是他的心头好,但这手艺足以弥补食材上的不足,满分十分,他能打九分!
原以为逊色于老友的手艺,没想到是🏪🜽🇦青出于蓝。
像☢是挖到了宝藏,🝣🌼🄘若不是想要端着些长辈的风范,他早就哼上小曲儿了。
一口面,一口肉,碗里见了🞮🗡🝉底,汤汁也不放过,🛫🟖🝌真真是光盘🟘🝝🌋行动。
吃自己的手艺,她自认千好万好,林予觉得这面简直完美。可要开店,自然是顾客最有发言权,她期待地问向自己的第一位试吃员,“王爷爷,您觉得怎么样?”
老王头不📢吝啬于赞美,“很好🝁♁吃!和你叔公的手艺😕🁋🄌不分伯仲,就是这羊肉再肥一点好了。”
林予用心记下,她喜欢吃瘦🞮🗡🝉点儿的,有人喜欢吃肥点儿的,干脆以后肥瘦都做,供顾客选择。
“那调味方面有什么不足吗?”
“咸淡适中,很好了。不过配料再多些,姜末、芝麻、辣椒油啥的都备备。”别看他是W镇土生土长人👷🍛🈯,对辣椒也是有一点📰🞜追求的。
也是,葱花、香菜啥的,有人喜欢,有人避之不及😕🁋🄌,她准备好,让顾客自己选择加不加。
林予没料到今天会有人和她🞮🗡🝉一🝁♁起吃,面擀的少,不过羊肉却还剩下许多,她找了个食盒装上,给王爷爷带回家吃。
老☢王头掏出一百块钱塞到她手里,“拿着。”
林予不想要,老王头瞪着眼睛不乐意,“给你你就拿着,🎂老头子我有钱!”