rankins小巷，☉本来是🖿😗🁝🖿😗🁝墨尔本名不见经传的小巷。
因为这🁅家咖啡🂻📿♁馆的存在，而没有人介意“巷子深”这件事情。
这家咖啡馆，以各种各样的动物拉花著称。
注2：
去年（2016）获得☉世界咖啡师大赛冠军的🅞🇫🅞🇫，是来自台湾的吴则霖。
他就是用注入氮🔒⛪🝐气的🁕灌气枪，把茉莉花和佛手柑的精油香氛融合到咖啡里面，让咖啡的🎺🖍香气和逐渐散发的精油的香气交织在一起。
当然了，创意咖啡和分子料理都是比较适已经把“传统”研究得很☄透彻的人。
如果不是真正热爱并且已♔☗经非常了解咖啡的人🅞🇫，从创意开始入手的话，很有可能就会变成注重形式多过于内容的。
比如上一🙞本书提到过的香港米三创意料理boinnovation，最让人惊艳的菜品之一，就是把小笼包做得和生的蛋黄一摸一样。
如果你要问，为什么不直接吃小笼包，非要吃一个长相和蛋黄🛢一样的小笼包呢？😩🄁
这其实是个特别好的问题。
为什么呢？还真的没有好的答案。
但反正，有这样疑问的话，就说明暂时还不太适合去吃以分子料理著称的餐🁛🆣👔厅。
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