冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大📈红薯，被炭火烘烤出🔄蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯😌中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，🕷香味佳浓。
可🆓惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原🍽🍥先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴和🚵🗰🟕心Ai的烤🝊红📴🟄🚣薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红☪🂊薯便能买来一吃，不过放🁡在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火🙀😡的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来⛠🛵h泥，摊在庭院里🚵🗰🟕连日暴晒，待晒得水分蒸发，泥土结块，一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形状大🚵🗰🟕小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小🕥心，若是找不准平衡，搭🛻⚀得东倒西歪，很🌾🄫可能整个坍塌，便前功尽弃了。
完整地摞起来，🕥是一个类似金字塔形状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的🌗⚲柴火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里🃴扒拉出去，再将事🆘🏱🝴先买好的红薯一根根推🗪🞝到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是🗚，要将那JiNg心制作👪的土窑砸毁。🏝🛇
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆🝊化的土块被🏝🛇震碎，如雪崩🍽🍥一般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直🈂到所有土块都被敲下，从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹掩埋👁🅸👁🅸着生红薯🙀，用炙热的温度慢慢烘烤。