一大群人在那里编虾笼,朱樉说雇人给钱,干活的人摇头不要,愿意帮个忙🕹。
渔民们承诺,等捉🈳🏘到河虾,先送给大家吃,不能白帮忙。
其他人开始处理鱼,找来愿意学的🇿人在旁边看,人家宋朝的时候🐔⛐就有书写了如何熏鱼。
只是百姓并不清楚🈳🏘,大家吃鱼还是能煮就⚤📘煮、能炖则炖。
护卫们现场操作,把鱼处理干净,被处理掉的鱼鳞☐什么的不扔河里,拿来喂鸡鸭,磨成粉,大鹅也吃,鹅需要补充骨粉和蛋白质。
鱼块腌制起来,🂂🞽百姓加里贡献干的果木,上设备给刨成锯末子,中间的芯留🕹着。
有个是不好刨,另🈳🏘一个🞓📪是为了☳🃛明天弄几只烤鸭给殿下和下丘村的人吃,需要拿果木烤。
护卫们教生熏,不用油炸💩🔠,熟熏费油,🎗百⚤📘姓舍不得。
生熏需要把锯末子放在水里煮☳🃛,上面蒸腌制好的鱼块🕙,果木的味道随🕡蒸气进到鱼肉中。
等鱼肉熟了,锅也干了,直接☳🃛放点糖,下面加大火,锯末子冒烟,熏一小会儿便成了。
如果有香油,往鱼块上抹一层就更好了,正🞥🖐宗沟帮子熏鸡即如此操作。
不让🟘🝚百姓🔞学,耗费香油,糖都是麦芽糖,能🞥🖐够就地取材,蔗糖需要等种出甜高粱才行。
另一边和面烙饼,多擀几💩🔠层,烙出来的饼⚤📘才有层次,能揭开,不放油,直接干烙。
所有的一切都是为了百姓能够实🄢际🇿操作而准备,怎么省钱,如何在身边找到材料,就按照这个思路做。
用大量辅助料来做的,不适合☳🃛太原府的寻常百姓,在南京下丘村才是用料堆,保证🔒比现在的香。🏸
此刻没有茶叶,不用红糖或冰糖,🇿油都省⚤📘了,鱼身上本身带点油,不错了🕓🆉。
太阳要到正中🏈🏈的时候,除了换班去开收麦子的人,大🕙家全回来吃饭。
孩子们又捉了🏈蚂蚱,其他的拾麦穗、挖野菜🞥🖐,做个野菜汤,去年过冬的葱长大了🕞🔀,正适合吃。
一部分留着等秋天打籽用💩🔠,冬天吃的从不是这⚺🖝种,那是春天种下去,夏季移栽,冬天收获的不打籽的葱,为了冬天当菜。