汉唐小说网>灵异小说>带着房车回古代 > 第四十八章 红烧肉上桌
    你知道最高奖是什么,就是那种可以将人脸给照清楚的镜子。

    那玩意据说要是拿出去卖,至少卖一百两!”

    “一百两!”桌子上第一次听说到价格的人都惊呆了。

    就在这个时候,突然,就听食堂中,有食堂的人员大喊:“开锅!”跟着一百口大型的锅子被打开了盖子。

    立即所有人都看到一锅子的红烧肉,肥嘟嘟,颤巍巍的出现在了所有人的面前,跟着冒出的香味,让食堂中的竹山城城民都不由自主的咽了一口口水。

    然后就见有人拿出一个大盆,盆是那种洗脸盆,然后在大锅中将红彤彤的红烧肉给舀进大盆,一盆一盆端到十人一张的餐桌上。

    等一盆红烧肉给端到了刘扬等人的桌子上,刘扬弟弟和妹妹的口水就不由自主的流了下来,因为刘扬的弟弟和妹妹吃过红烧肉,食堂也卖红烧肉,但是,很贵,因为这些红烧肉是拿现代的味精酱油等物做的,所以十分的贵。

    不过,贵有贵的道理,因为真的很好吃,红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱。

    红烧肉中若放入土豆,那么土豆会吸收部分汤汁,口感浓郁,最宜下饭。

    余夏个人也很喜欢吃红烧肉,早些年,农村凡有婚丧嫁娶,都要大摆筵席,找三五个乡村厨师过来,约亲戚相好、左邻右舍“打忙工”。

    余夏很乐意参加这样的活动的,可以在厨师的指导下亲身实践,就这样居然学会了做红烧肉。

    买来猪肉拔去粗毛,刮洗几遍,用火通条烫去毛茬,切成大块,放入清水锅中,加入盐、花椒、大料,大火炖煮,文火焖熟,煮到七八分熟,能用筷子穿透即可,太过则影响爽脆的口感。

    猪肉起锅后立即投入冷水中降温,待凉后将其片成薄片,加水姜蒜汁、盐拌匀,吃起来绵筋中有快刀斩乱麻的脆嫩。

    北宋大文豪苏东坡也对红烧肉推崇备至,焖肉的皮,煮它的肉,既酥又烂,吃后口齿流香。

    “都给我等一等,公子等下也要来,你们必须等公子动了筷子才可以吃。”刘扬小声的警告着自己的弟弟和妹妹。

    因为刘扬担心不警告的话,这两个小家伙会忍不住,因为口水都快流成河了。

    一盆子红烧肉,一盆米饭,一盆馒头,就是这么的直接,粗犷。

    就在红烧肉上完之后,余夏也走进了食堂,一见到余夏,所有坐在桌子上的竹山城城民立即跪在一边喊道:“公子万安。”

    那场面十分的宏大,余夏微笑着道:“都起来吧都起来吧。”