乔智下了飞机，先去了一趟职大食堂。
员工们的工作状态不错。
如今师大食堂比职大食堂生意要好。
但职大食堂的顾客现在提升了老客户通过比率，新客户只占到百分之三十五左右，每天依然是满⚈🏗客。
师大食堂因为刚开业没多久，以新客户为主，🞆👻🎀暂🝃时对客户的转化率没有要求。
后期要提升粘性，对新客户😉⛏🙝转化率有要求。等师大食堂积累了一批老🎒🐟客户，便可以考虑打造第三家食堂了。
三食堂会以师大食堂的发展为模板。
师大食堂届时会像🌈职大食堂现在这样🗓🛋🚴，缩减新客户的流量，提高老客户的通过比率，将从网络引来的新流量重点输入三食堂。
乔智心🂸📤🜵理早就对食堂连锁扩张体系有自己的一🞆👻🎀套原理。
深层次的数据运算，作为科学扩张的依据。
这才是真正的稳健。
这种发展方式超越🌈了🗕传统餐饮企♕🈓业的扩张方式。
很多餐饮品牌增加新🗕门店，是以所在商圈📚的📘🛈人群作为主要服务对象。
建店之初，会抽样调查🙱店铺附近的流量，以📘🛈及参考同类对🄳🁦手的业绩情况。
乔帮主的食堂不需要那么做。
它吸♘引的不再完全依🗕赖所在商圈的流量，重点是通过互🅈🄧联网的形式，面向全国乃至全球，吸引顾客。
几十亿的网民🚝，这么大的基数，转化为流量红利🝃，是了不得的客户来源。
因此在筹建新店之前，先计算后台的新顾客的🞆👻🎀数据，老顾客再访数据，如此便可以决定是否到开店的时机，甚至还能提前💃推算出开店盈利多少。
很多其他城市的顾客慕名而来，不会在乎你这家店是在琼🄳🁦金的东城还是在西城。