要请客的话需要提前准备各种🖧🕄食材，王宇这个🗷☩🂄小会所因为时间关系终究没能在今晚开张，晚饭就变成了李云磊请客。
“今晚去吃晋省特色八大碗，在首都这边有家会馆，是咱们晋商来首都时候落脚的地方，那里的厨师深得晋省美食精髓，很受♞欢迎！”🌯🂢🐛
李云磊嘴里所说的这种会🈦🀣馆不稀奇，不光是晋省，全国各地都有这样的会馆设在首都，而且不光是首都，在魔都这样的超级国际大都市也会设置🄜这样的会馆。
大家在省内是竞争对手，可是出🐕⛒🙶去了，大家就变成老乡了。
国人的地域抱团观念还是很强的，🀾自古以来晋商、徽商、苏商、浙商......都是以地域在前冠名的团体。
到了现代，会馆只是大家嘴里的俗称，实际上就是一栋星级酒店，而且对外营业时候照样接待🎃外地客人，只不🇳过这里晋商出入的比例比较高而已。
实际上由于晋省离首都近，不少晋省富商都在首都购买了🅍🅏🅧房产，来了首都后还真未必就住过来，就像🞷😱🅇李云磊，自己在首都有多套别墅、大平层，来这里就是为了吃而已。
既然是聚💶🖚会，王宇带了女伴李筱筱，路晋伟和李云磊自然都把🁿女伴接了过来。
路晋伟的不用多说了，前世在荧幕上看🔂♛🉅到过许多次，现在的大甜甜正是青春🂊🍇🆁年华，当真艳光四射👌🙃。
而李云磊喊来的叫孟佳清的🎯🔢女伴也不差，是首都电台的一名女🁿主持，长相、气质、身形各方面都是一等一的出众。
加上一个吴子怡，七个人要了一间颇具晋省特🗷☩🂄色的🞭包间，相互介绍一番🍯后就落座了。
因为吴子怡的关系，🍲大甜甜硬要和她挨着坐，到最后索性四个女人坐一起，王宇和路晋伟、李云磊三个男人靠着坐了。
等到开始上菜，自然就是🈦🀣酒桌文🐕⛒🙶化，宴请人李云磊的开场白就是向大家介绍起了八大碗的来历。
“其🀶🁓🅙实八大碗起源于满汉全席，大家都知道，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，我♠们晋省的八大碗取的就是下八珍......”
李云磊不愧是矿二代，应该是经🐕⛒🙶历过不少见识的，所以讲起来也是绘声绘色：“说起这八大碗的作法，又有有粗细之分：细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩🝉滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等......”
王宇这时候插了一句：“之前李少不是说满汉全席分“上八珍”“中八珍”“下八珍”嘛，今天咱享受的是下八珍，上八珍估计够呛，那些熊掌🄜、豹胎、鹿筋......吃一🝉道都够判刑了，中八珍不知道能不能吃到啊......”
“无非也就是鱼肚海参之类，即便要求高一些，用心找一找还是能找全的，关键是能做的师傅难找♠了......”
路晋伟在首都呆的时间也不短了，整个首都的美食基本也差不多吃了个遍，在这方面还是比较有👌🙃发言权的：“现在首都这边许多打着宫廷御厨牌子的，很多都是噱头，真在前朝皇宫里干过掌勺御厨的，这样的传承我还真没遇到过，而那些私房菜......大多是前朝那些皇亲国戚或者一品大员家里的厨师，说到底就是家宴，和满汉全席那是更不能比了。”
王宇想起前世的一个说法，于是开🀾口接话道：“在辛亥革命之后跑了一批，溥仪被冯玉祥赶出故宫后，里面就跑空了，那些御厨一部分跑了南洋，一部分应该随💳着那一家跑海对面去了，如果真要说传承......那边☙⛟🛫或许还有！”