一眼望去,🛳就好像真的有一只孔雀在盘中鸣啼开屏!
盘⚇🏑中竖起的孔雀就像是用上好的玉器雕刻而成,仅凭h瓜居然就能做出这种高级的透🚓📀🗬明感吗。
作为孔雀尾的,是按颜⚅sE层层叠叠摆放的菱形蔬菜,最深sE的茄皮放在底部,渐变sE的翎眼是......
理智上虽然不舍得破坏孔雀的整T造型,♵🌰🂳手中的筷子却♷已🎌🏯经不听使唤的夹了一筷。
‘翠绿的部分不出所料是h瓜,些⛧🜯许的酸味恰到好处的抵消了油腻感,不如说让整盘菜变得更加清爽🖇。
下面一层是茄r0U吗,虽然用高压锅蒸过但并🙰🍾🍪没有蒸烂,还保持良好形状的秘诀果然就是因为那📂😅⚤个🖇——煎!
这个些微的甜味,是番薯🌢!刚刚看她用烤箱烘g了水分,但整T又没有g巴巴的,不如说嚼起来还有点嚼颈,是最后冰镇过收缩了r💐👂0U质的原因吗!
最后的这个,是叫👾做茄盒吧。在日本塞r0U用的最多的是青椒,茄子的做法♆🆋🎄则主要是烤、炒、炸、酱烧之类,茄盒虽然也是用炸的做法,但难点在于如何完美的掏空茄子,把r0U塞在里面,更何况为了整T造型茄子还切的那么♉🆣👜小,简直加大了难度……’
“这种多汁细🕿nEnG的口感🇶🝆,是Jr🐰🃠🙍0U吗?!”
“没错,为了带出r0U的油脂,⛧🜯我还特地选用了J大♷腿的部分。毕竟我是个r0U食派,没有r0U总觉得少了点什么嘛。”
‘其实我更想🕿直接吊个三hJ,但⛧🜯厨房没有整J,不如说r0U🗄都很少。’
就这样,在盛了两碗白饭,和玛利⛧🜯亚一起g掉这盘平平无奇的地三🄬🀦⚭鲜后,我终于拿到了宿舍的钥🌘⚾匙。
=豆知识=
1.纤维高、孔洞多的食材更容易x1油,b如芹菜、豆腐、茄子,淀粉类多的像是🚓📀🗬番薯之类也是,所以为了避免油量过多,建议先过水焯一下,用水堵住纤维孔,这样油的摄入就少了。
之⚇🏑前看到一个美食节目里的大厨很注意油量控制,因此上章☷就🏃学他用的低油喷壶。
2.三鲜分地、树、水三大类,地三鲜=蚕豆、🙰🍾🍪苋菜、h瓜/元麦青稞/蒜苗,到了东北家常菜里,就是茄子+👶🍒土豆+💳🕻🎷青椒。
但是我不喜欢吃青椒🚸😊⛔,所以烦恼了很🐡久还是拿醋拌过的h瓜代替了。喂
土豆用番薯代替是因为家里的番薯没吃完发芽了,🀡⚀🎕所以在文里挽救一下🌢?📳🞿
番薯作为长寿食品,能够增加血管壁弹X,减少皮下🅘脂肪的☷堆积哦!