这样放血，能让真鲷🃆的肉质更加的鲜甜，没有血腥味🜉⛸🟉和酸味。
接着，张海把鱼鳞刮干净。
破开鱼肚子，清理鱼肚子，洗干净。
接着把鱼腩上的鱼刺挑干净。
最后把没有刺的整块鱼肉🄯🁈切下来，切成小片，摆盘。
动作娴熟老练，一气呵成。
整个过程用了五分钟不到。
李湘看傻眼了。
根本就想不到张海还有这般手艺。
看着切好☝的一片片鱼肉，她惊讶的问道：“🟕海哥，以前你到底是真傻还是假傻啊？这一手从哪里偷学来🕯的？”
张海才不会跟她说🍔🇵，自己前世喜欢钓鱼，没少在钓🕗鱼现场吃生鱼片，吃多了自然就会了。
而是编了个🙟谎言：“汗，这东西不是👥一看就会吗？又不难！”
“一看就会？好吧~！！！”
李湘的目光多了几分崇拜。
真鲷刺身已经片好。
整齐的码放在干净的石头上。
要是铺在碎冰上就更好了。
这样不仅摆盘好看，还能让刺身的口感更好。🏹🟂
下次出海，是不是要带点食品级的冰呢？