总算深深呼出一口气。
林父是顶梁柱,等他第一个坐☞下,其他☗人也🕜跟着伸筷子。
“嗯?这个大肠好吃!文棠你怎么洗的?🆘🏵很干净,一点怪味都🞓📫🝶没有……”
林文远赞不绝口。
林爷爷充其量只是乡下的普通灶火师父。
他是早年去城里打工,跟着饭店大师傅学了几手,回来才在乡下接😶🅼席面挣钱的,手艺算不上多好,但也比村里人随便糊弄来得精致。
乡下人难得办一次席面,也不买这些下水,处理不干净不说,🞓📫🝶处⛾☜⛶理好了,也怕被上门吃酒💵的亲戚说嘴自己小气。
像猪大肠这样的菜式,林爷爷就没有学到,不过也不怪他💊🐎,人家饭店属于高大上的层次,💵根本就没有大肠这种格格不入的菜色。🛆🚉👡
林爷爷没教,林大哥自然也没研究过。
但他毕竟是行内人,看得🛧出这道菜🖆🐛是个下🆘🏵饭好菜。
所以其他人碍于大肠的外表,迟迟🖆🐛没有动筷的时🄦⛟候。😣🃊
林文远第一个毫不犹豫下了筷。
听他这么评价,🈛其他人也不傻,反应过来纷纷🙈🈛朝那盆大肠下筷,然后一入口就真香了。
鲜香软滑,嫩嫩的小小一节,被📽包裹在热油和辣椒里,香而不腻,脆而爽口。
这真的是他们以前吃都吃不下的大肠吗?
众人狼吞虎咽,🈛吃得满嘴油光,肥肠很快就见🙈🈛底了。😣🃊
文棠发现,先前口嫌体直的林☞母吃得最多,心里直偷笑。
这才细细和林文远说了做法。
“用灶膛里的草🈛木灰多搓几遍☞,再用淘米🆘🏵水……”