“还是我来准备吧!”
知道闺🎗👌女要留她们在这里吃个团年饭,所以朱慧🐞🀼芳自告奋勇担🎶起这个大任。
“嗯,你们来帮我就行了,这菜我🖜📠来安排。”今年是一个团年年,她不仅真的找到了自己的⛮🝴亲生父母,也完成了人生中第一件大事(结婚)。
所以,在这么好🏐的🖸🗛节日里面,那必须得好好庆祝才行。
吃完了汤圆,将碗筷都给洗干净后,罗小花🗪🞜🕃就打算大干一场。
虽然已经过了中午吃饭的时间,但是🞹🙈大家都吃了几个汤圆垫肚子,也不至于挨饿。
毕竟时间有限,所以她并没有搞费时间,并且很🐞🀼复杂的菜品。🎶
“你这只鸡要怎么弄?”看到闺女拿起一只鸡,没有直接拿刀剁,而是洗干净后,开🕽始将准备好的药膳给放进去,朱慧芳就有点不明所以了。
“我打算做清蒸全鸡。”这🄹道菜她还是跟一个大姐学的,并且这菜可是她们那里最有名的菜,就跟她🖊🐷们南城的盐菜肉和🃓🗚粉蒸格格的地位差不多。
这药膳放进鸡肚子里面,才能完全发挥出它🗪🞜🕃的作用,🍮也能够完全吸收。
“清蒸?这鸡还能做清蒸的?”
就连站在一边的王露都有点好奇起来。
在她们这里,这鸡一般就👘🉈是剁成块炖汤,要不然就是剁成块以后给点豆瓣酱直接红🙋🈳烧,也就是她们这里说的“焢焢鸡”,给点豆瓣酱以后直接用大火炒,再加上家里自制的高粱酒炒香,接着就用小火焖,焖到只剩下一点点汤汁就捞起来。
这道菜不🏾☉仅色香味俱全,还非常下饭。只是,这🐞🀼道菜在这个时候那可是很奢侈的菜,一般人家都吃不🖊🐷起。
“当然了,就是在蒸之🜙🂣🐫前必须要洗干🞹🙈净才行,要不然就会很腥。”
提起这个罗小花嘴角都忍不住抽了抽。
在她清洗这只鸡的时候,老🄹妈🟇那可是用要杀人的眼神看她。
因为🞖🔇她洗这只鸡的时🂌🍚候,刚开始用清水泡,泡了以后又用白酒抹了一边,然后再用清水洗掉,反复几次之后,闻着没那股子味道她在菜停下来。
紧接着就是将切好的生🜙🂣🐫姜大蒜,放一些在鸡肚子和鸡身子上,这样也能祛除腥味。