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蓝桉家里换了一个新的铁锅，她的妈妈说🆩💊，“这次买的锅跟以前的不一样。”
蓝桉问，“哪里不一样？”
妈妈说，“这次的铁锅是铁匠手工打的。”
旧行当三般⛖🚘📦苦，打铁、撑船、磨豆腐。过去虽然苦累却曾经盛极一时的打铁营生🅖，🄣⛂🗦即将消失。
中👦国古代冶铁较早，农耕时代的打铁行当曾💅经是乡村八🅽🌆大匠人之一，在村头或镇尾基本上都有铁匠铺。
那些打铁师傅身板🜤🄉好，手艺巧，干活的🔙🁀姿态也煞是好看，在昏暗的房间驻足观看，只见师傅们乒乒乓乓用铁锤敲打一件件精美的铁器，然后放进冷水里🏞🛎🛏一激，坚硬无比。
“打铁还得自身硬”，一点不假，打铁匠的身子骨都比较好。打铁是男人的活儿，这是因为没有力量不能打铁，没有胆量不敢打铁，没有吃苦精神不愿打铁🜍🀻。
打铁的人还很重视自🁶己产品的信誉，有名的💅铁匠师傅还会在产品上留下自⛤己铁匠铺的“LOGO”（徽标或商标）。
铁匠铺的装备很简单：一个烘炉，一只风箱，一方底气十足的铁砧。烘炉的炉膛空间很大，风箱紧贴在烘炉旁，在人力的推拉中发出“♍🗌呼—啦—呼—啦”的声音，于是炉堂上的煤火便越烧越旺🟏。
铁匠铺一般只有两三个人：掌钳的老铁匠和抡大锤的两个徒弟，精练而简约。打铁的过程又分为“上手”（🈸🃇🕬师傅）和“下手（徒弟）。
直到现在，人们还常常客气地说，“我给你当下手”，就是指做助手的意思。上手经验丰富，右手握小锤，左手握铁钳，在锻打🄸🂑🎂过程中，上手要凭目测不断翻动铁料，使之能将方铁打成圆铁棒或将粗🚕📍铁棍打成细长铁棍。
老铁匠是上手，他就得把握烘炉火候，只要老铁匠的铁钳将火红的锻件一夹出，站在铁砧两旁的下手——徒弟便在老铁匠小铁锤的引导下抡起大锤“趁热打铁”。老匠的小铁锤打哪里，两个徒弟的大锤也精准地打在哪里，🚄于是金光四射……
上个世🜩纪八十年代，农业生产和家里使用的金属器具，如锄头、铁搭、镰刀、耙子之类的🛢🞅农具，★或家用的锅铲、菜刀之类，都是由铁匠铺的打铁师傅完成的。
过去有歌谣曰：“丁当、丁当、打铁的匠人拉风箱，通红的铁块锤子夯，火星子🅖一迸明晃晃，小锤点，大锤夯，扑哧一个火星子，烧了大姐的花衣裳。”
还有一首民⛖🚘📦间歌谣吟唱道👋😄：“张打铁，李打铁🎑🐔⛏，打把剪子送姐姐，姐姐留我歇，我不歇，我在石桥脚下歇，螃蟹把我耳朵夹个缺缺”，这些歌谣充满了人间温情，回味无穷。
今年55岁的邓如林是利川🀩⛂市南坪乡大田村人，祖传的打铁手艺在他这儿已🁮🉈经30余年。如今，徒弟李崇福也跟着他打铁10多年了。虽然生🔊⚠💲意并不景气，但老邓一直舍不得丢弃这门手艺。
让老邓遗憾的是，随着社会的进步，这种铁匠铺已经越来越少了，他🆀们的产品只在偏远的乡村📭🞂有那么一点点市场。
恩施90后⛖🚘📦铁匠：背了这👋😄“锅”，就要传承老祖宗手艺！