一大群人在那里编虾⛟🛬笼,朱樉说雇人给钱,干活的人摇头不要,愿意帮个忙。
渔民们承诺,等捉🁄🃏到河虾,先送给大家吃,不能白帮忙。
其他人开始处📰理鱼,找来愿意学的人在旁边看,人家宋朝的时候就有书写了如何熏鱼。
只是百姓并不清楚,大家吃鱼还是能煮就煮、能炖则🞍💶炖。
护卫们现场操作,把鱼处理干净,被处理掉的鱼鳞什么的不扔河里,拿来喂鸡鸭,磨成粉,大鹅也吃,鹅需要补充骨粉🍖和蛋白质。
鱼块腌制起来,百姓加里🂫贡献干的果木,上设备给刨成锯末子,中间的芯留着。
有个是不好刨,另一个是为了明天弄几只烤鸭给殿下和下丘村的人吃🀥⚞,需要拿果木烤。
护卫们教生熏,不用油炸,熟熏费油,百🖞姓舍不得。
生熏需🆥👭🌉要把锯末子放在水里煮,上面蒸腌🖞制好的鱼块,果木的味🄽道随蒸气进到鱼肉中。
等鱼肉熟了,锅也干了,直接放点糖,下面加😻🆥👩大火,锯末子冒烟,熏一小会儿便成🅤了。
如果🍮🚧有香油,往鱼块上抹一层就更好了,正宗沟帮子熏鸡即如此🄽操作。
不让百姓学,耗费香油,糖都是麦芽糖,能够就地取材,蔗糖需要🉈等种出甜高粱才行。
另一边和面烙饼,多擀几层,烙🁞🔩出来的饼才有层次,能揭开,不放油,直接干烙🃂🔾。
所有的🆥👭🌉一切都是为了百姓能够实际操作而准备,怎么省钱🆀🌛⛖,如何在身边找到材料,就🁿🚧按照这个思路做。
用大量辅助料来做的,不适合太🁞🔩原府的寻常百姓,在南京下丘村才是用料堆,保证比现在的香🄏☐。
此刻没有🀧茶叶,不用红糖或冰糖,油都省了,鱼身上本身带点油,不错了。
太阳要到正中的时候,除了换班去开收麦子的人,大🞍💶家⚒全回来吃饭。
孩子们又捉了蚂蚱,其他的拾麦穗、挖野菜,做个野菜汤,去年过冬的葱⚝长大了,正适🃱合吃。🄏☐
一部分留着等秋天打籽用,冬天吃的从不是这种,那是春天种下去,夏季移栽,冬天收获的不打🖁🏪籽的葱,为了冬天当菜。