除了乔智之外,其余三人都不约而同,下🛡🝼意识地巴结一下嘴,然后口👭🌉☻中发出“呼”的感叹声。
这是对美味最纯粹的赞叹。
发自肺腑的认同。
向海林在鱼头汤🐵里找到了惊喜,“面疙瘩?”
乔👛智颔首,解释道“因为没有煮米饭,所以我就在里面放了疙瘩。这道菜的全名应该叫🄓☬做鱼头疙瘩汤。”
向海林回想起了一个细节,在处理鱼骨的时候,乔智除了💴给鱼骨拖粉之外,还捏了几个不规则的面团。
疙瘩必须要不规则,丢入汤锅里🚜烹🎿🎿煮,才能全面吸收的汤汁的净化。
疙瘩的面团外表光滑,必须要💌🐝吹好几下,等待十几秒钟凉透了,才能入口。
牙齿咬在疙瘩上,竟然会产生爆汁效果。
里面的汤汁,从充斥在口腔中,面团和鱼汤☸混🐽🅒合后,形成一种更为厚重的味觉刺激,对味蕾进行第三波🚌👺冲击。
向晚林吃到面疙瘩,🍪突🞁👋然想起了小时候,父母觉得清汤太过寡淡,会加入面疙瘩,再滴上些许香油。
好吃得可以将舌头给咬下来。
让人回忆的美食,能打动人心。
吕懿发现这汤颠覆了自己的价值观。
她对葱花极为排斥。
因此乔智在上面撒上了葱花,让吕🎿懿觉得很别扭。🃗
但当汤入口之后,她发现葱花是点睛之笔。
不仅去除了鱼腥🐵味还有面腥味,使得一锅汤拧成了一股味道。
吕懿第一次觉得,葱花原来这么神奇。