秀月在揉面,骆笙在炒臊子。
揉面是很有讲究的,然而只知道吃的众人看不出来,吸🗴☑⚕引他⚛们的还是炒臊子散发出来的香味。
一口大铁锅架在火堆上⚌🐃,肥六瘦四的五花肉片炒出油后下葱段、红干椒等作料继续翻炒,等到浓郁的香味散开再下辣椒面,那股混着辛辣的香气就更浓郁了。
见每一块五花🜡🃮🛇肉都包裹着一层红艳艳的辣椒粉,盛三郎忍不住咽口水“表妹♵🌲,看着挺辣啊。”
骆笙往锅里烹🜡🃮🛇入香醋继续翻炒,口中道“吃着好吃。🐤🁳”
这么实在的回答让盛三郎无话可说,却舍🈳🏏不🛕🜎得挪窝,就蹲在锅边眼巴巴看着。🌎♨
眼见骆笙加清水后盖上锅盖,再看不到那一锅红艳艳油🗴☑⚕汪🈚⚝💕汪的五花肉片,盛三郎又忍不住问“表妹,多久才能吃啊?”
做菜时骆笙很有耐心🝊,温声解📢🜞释道“至少要熬两刻钟。”
香气从锅盖缝隙袅袅钻出来,越来越能勾起人腹中馋虫,等到骆笙把熬制🏷🞱🗸好的臊子盛入一个深口陶罐中开始熬制酸汤,秀月那边已经开始切面条。
盛三郎好奇心又起💽🗘“表妹,👘🉅🄻为什么还要另外熬汤?”
骆笙🂺📵🟌手上动作不停,反问☒⚜💌道“表哥知不🗏知道臊子面要好吃有什么讲究?”
盛三郎摇头。
他哪知道啊,他就知道只要是表妹做的🗏就一定好吃。
骆笙笑了笑“想要把臊子面做得美味,臊子要汪,面汤要稀⚛,面条要烫。这个面汤📘可不⚺能是煮面的面汤,需要重新熬酸汤才行。”
盛三郎咂舌“原来有这么多讲究。”
骆笙垂眸把臊子油淋入汤中,淡淡道“任何一桩事想做🗴☑⚕得好都要格外用🁚心。”
一直🂺📵🟌没🞻出声的卫晗闻言看了骆笙一眼,🗏而后视线悄悄下移,落在那锅才熬好的酸汤上。
感觉会很好吃的样子。
这时秀月已经把面条煮好了,📢🜞捞起后放入一个个青瓷海碗中,浇上臊子,淋入酸汤📘,一碗碗酸辣鲜香的臊子面就成了。