郑轲看到这道料理，揉了揉下巴。
叶🁤秋翎🙰使出了浙菜，看来也是想🟕🜼要好好地拼一把。
做出自己擅长的料🝀理，而不考虑其他裁判口味的因素💮🕊。
看🁤似玩世不恭的叶秋翎，在这一刻，将自己的野心显露了出来。
这一战，只能继🚩🖁续往前走，🏫🝄🈧🏫🝄🈧而没有后退的可能。
评委席上的五位评委🐑⚴老师看了一眼面前的料理，虽然叶秋翎的料理看起来👃🆍🎎比较普通，但作为评委🅟🇳，他们必须对这道料理做出合适的评价。
秃头评委拿起餐叉，叉起一块鹅肝卷，送😝入🈟⛏🙜口中。鲜美的味道，瞬间击溃了🎣他的心理防线。
香美的鹅肝在口腔中慢慢向着身体各处蔓延🈟⛏🙜，意识也渐渐模糊起来。
“🁤这道料理，真是鲜美啊——明明看起来很普通，但只有吃到嘴里，那种浓郁的味道，才能真正体会。随着牙齿的咀嚼，鹅肝也被咀嚼成了碎末，隐藏在鹅肝里的香料，快速在口📙腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是—🟂—”
叶秋翎🙰摸了一下鼻子，“这里面加了华夏的五🃒🗐🚭香粉。”
“五🙂🇨🛄香粉？”秃头评委神色一紧，不明所以地看着叶秋翎🄉。
“砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰，这些香料按照一定比例，而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味道极为浓郁，与美味的鹅肝相互搭配，味道鲜美。”叶秋翎解释说道。
“鹅肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的时候，浓郁的肉汁随着鹅肝，在口腔的四处流淌。但如果只靠🍧鹅肝，应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧？”年长评委看着叶秋翎。
猪网油？
不少观众纷纷看向大屏幕。
这道料理经过了油炸🐑⚴处理，如果不仔细看，很容易忽视，在食材的表面🔣🐆竟然还裹着一层猪网油。
郑轲看到这一幕，也连连点头。
猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面，猪网油在受热后，脂肪融化，与鹅肝融合在一起。另外，在下锅浸⚿🗌🚐炸的时候，⛃猪网油包裹住了鹅肝，又保证了鹅肝🁜🆩💏的鲜嫩。
当然，如果只有这些，肯定不可能得到评委们的青睐，真正🈥🀜让评委折服的，还是叶秋翎高超的厨艺♦。