郑轲看到这道料理，揉了揉下巴。
叶秋翎使出♺🍚🈩了浙菜，看来也是想要好好地🛒拼一把。
做出🔾自己擅长的料理🞁👍，而不考虑其他裁判口味的因素。
看似玩世🅃🜿不♺🍚🈩恭的叶秋翎，在这一刻，将自己的野心显露了出来。
这一战，只能继续🁥往前走，而没有后退的可能🔏。
评委席上的五位评委老师看了一眼面前的料理，虽然叶🗓秋🕉🇲🜝翎的料理看起来比较普通，但作为评委⚫🔖🀪，他们必须对这道料理做出合适的评价。
秃头评委拿起餐叉，叉起一块鹅🁾肝卷，送入口中。鲜美🗓的味道，瞬间击溃了他的心理防线🆪💔👢。
香美的鹅肝在口🝯腔中慢慢向着身体各处蔓延，意识也渐渐模糊起来。
“这道料理，真是鲜美啊——明明看起来很普通，但只有吃到⚌🏽嘴里，那种浓郁的味道，才能真正体会。随着牙齿的咀嚼，鹅肝也被咀嚼成了碎末，隐藏在鹅肝☕⚴里的香料，快速在口腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是——”🔐⛙
叶秋翎摸🅃🜿了一下鼻子，“这里面加了华夏的五香粉。”
“五香粉？”秃头🁥评委神色一👿🎤📀紧，不明所以地看着叶秋翎。
“砂仁、🅃🜿丁香、豆蔻、肉桂、山柰，这些香料按照一定比例，而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味道极为浓郁，与美味的鹅肝相互搭配，味道鲜美。🏌😭🄤”叶秋翎解释说道。
“鹅🔾肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的时候，浓郁的肉汁随着鹅肝，在口腔的四处流淌。但如果只靠鹅肝，应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧？”年长评⛟委看着叶秋翎。
猪网油？
不少观众纷纷看向大屏幕。
这道料理经♺🍚🈩过了油炸处理，如果不仔细看，很容易忽视，在食材🌟🀚的表面竟然还裹着一层猪网油。
郑轲看到这一幕，也连连点头。
猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面，猪网油在受热后，脂肪融化，与鹅肝融合在一起。另外，在下锅浸炸的时候，猪网油🔠🂂包裹住了鹅肝，又保证了鹅肝的鲜🚘📦嫩。
当然，如果只有这些，肯定不可能得到评委们的青睐，真正让评委☑⚒🐳折服的，还是叶秋翎高超的厨艺。🂪👦