第三百六十五章作死的袁术
经过蔡邕这么一折腾,吕布顿时怀念起🞕🔂♝了前世的味道。🞻
回到🗠🜽府中之后🈨,吕布♝便一声令下,让人收集新鲜的茶叶去了。
茶到底该怎么喝才对?
大繁若简。
前世的吕布喝茶很简单,一个大茶杯,抓一🉑🆤把茶叶丢进去,然后开水一冲,一天来上个两杯,抱🗥🝲着精神😵百倍,特别提神。
就算🗠🜽是在红楼世界🂾和♝水浒世界,他喝茶那都是直接泡的,而不是煮的、
炒茶的工艺也不是🂾很♝复杂,前世的农村基本上家家都会那么一点,至少吕布对此并不陌生。
炒茶是“杀死”茶叶的过程,🐷🄞鲜叶是活的,因此就会氧化、发酵和改变,🗏🚧生命的本质是改变。
只有以高温、揉捻“杀死”鲜叶,才能长久🉑🆤保持茶叶独有的清香和口感。
首先🗠🜽,将采摘来的茶♝叶清理一遍,🔔🀙☴把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。
采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清☁☄☝香。
洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外,柴火灶🗥🝲好控制火候
然🝙🛧后小火,不停地用手翻炒。动作🔔🀙☴要稍微快些,不然茶叶会烧焦。
用手炒更灵活,所以,在炒茶前一🔔🀙☴定要把手洗干净。
控制火候🄷,就🈨这🐆♍样不停地翻炒。注意不要烫伤手。
十多🗠🜽分钟之后,可以一边翻炒,一边用手揉搓,这样可以使叶子的更🎳🕊好地卷缩。
一个小时🄷左🂩右炒至这个颜色时,就要加快翻炒的速度。
再过四十分🂩钟左右,当茶叶炒至这个颜色时,就差不多可以☁☄☝出锅了。