植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，🚠🔮🄃具有清热解毒，利🜁⚷尿消肿，健胃等功效。
所以他把这一道菜往药膳方面研制，加入当归和💅🏜🚾山药，放🂧👎🇭入莲子，成瓣的大蒜，一起放入锅中烹饪，这样一道美味经过他一次又一次不厌其烦🏙🚞🔣之下，终于成功。
张浩宇看到杨轩如🇬🛩此努🗝🜨🄯力，有些惭愧，自己也同样是浩轩楼的老板，却没有杨轩付出的多，于是他也🖶🗈陪着杨轩一同研制新菜。
张浩宇告诉杨轩☶🝄，既然是要做雪菜系列的套餐，那么紫菊绿不加入雪菜岂不是失去了协调。⛑🙫🍘
杨轩立刻恍然大悟，试着放入雪菜，定下加入加入数量，立刻为🁕🅬🉥这一道菜增加了不🞼🙢🌁少可口🇴🜲之感。
有了张浩宇的帮忙，杨轩很是开心！
两个人终日埋头在后厨里，得到了浩轩楼伙计们的一致佩服，他们把浩轩楼🙽打理得一尘不染，众人做事情更加🙎的卖力认🞧真。
木拂凌也变得不再那么拘谨，有时候会去后厨帮忙烧菜，有的时候也会默默在旁边学着怎样做菜，偶尔询问几下，杨轩🞧和张浩宇也会耐心指导。
张浩宇和杨轩两个人经历了三天的时间，终于又研制出一道菜和一个汤，作为雪菜套餐，成为浩轩楼的新的招牌🖾😑菜。
分🆘🏴🞖别是之前的白玉芜箐和红菊绿叶和雪之洋蓟。
特别是雪之洋蓟，他的做法古往今来💜💩难倒了众多厨师，不过这样的菜一旦研制成功，很少有人能够模仿到位！
这也是他极其想要研制成功的，特别是木兰国能够寻找到正宗的洋蓟🗨🞌。
首先，用洋蓟刀或剪刀把尖锐🃢🙡的叶端去掉，在盐水中蒸熟或🌤者煮熟，倒立控🙽干水分；剥落外部叶子，看见根部可食用部分。
叶子可📀以搭配着些蘸酱食用：蛋黄酱、黄🌬🂌🍕油、或💅🏜🚾者蒜油盐醋混合蘸酱。
叶子吃完后就看见🇬🛩毛茸茸的根部，去除绒毛，露出整块肉质根部，配着蘸酱，口🜁⚷感清新，肉质嫩滑。
至于蘸酱加入雪菜，让酱的味道更加鲜美。
杨轩和张浩🞯🗩宇研制雪椒盐虾汤，他们寻找了许多办法，🕑🈸做了十多次，每一次都🛣🞋💧不尽人意。
杨轩想着，把虾提前用盐腌制🃢🙡，从一开始就加入雪菜和各种调料，用🗨🞌温水炖汤。
经过两三次试验，杨轩终🇻🝲🏇于🛬成功，雪菜套🌬🂌🍕餐正式完成。