秀月在揉面,骆笙在炒臊子。
揉面是♒🇱很有讲究的,然而只知道吃的众人看不🄥出来,吸引他们的还是炒臊子散发出来的香味。
一口大铁锅架在火堆上,肥六瘦四的五花肉片炒出油后下葱段、红干椒等作料继续翻炒,等到浓郁的香味散开再下辣椒面,那股混着辛辣的📱香气就更🆩💋🐑浓郁了。
见每一块五花肉都🔉⚝包裹着一层红艳艳的辣椒粉,盛三郎忍不住咽口🏔水“表妹,看着挺辣啊。”
骆笙往锅里🛄🙳🎠烹入香醋继续翻💐👁炒,口中道“吃着好吃。”
这🍥么实在的回答让盛三郎无话可说,却舍不得挪窝,就蹲在锅边眼巴巴看着。
眼见骆笙加清水后盖上锅盖,🛤🞘再看不到那一锅红艳艳油汪汪的五🁹花肉片,盛三郎又忍不住问“表妹,多久才🕄能吃啊?”
做菜时骆笙很🛂有耐心,温声解释道“至少要熬两☫刻钟。”
香气从锅盖🛄🙳🎠缝隙袅袅钻出🂑🎄来,越来越能勾起人腹中馋虫,等到骆笙把熬制好的臊子盛入一个深口陶罐🜊🀙中开始熬制酸汤,秀月那边已经开始切面条。
盛三郎好🅍🅔🆐奇心又起“表妹,为什么还要另外熬汤?”
骆笙手上动作不停,反问道“表🞧🖣🔟哥知不知道臊子面要☷🄅🞛好👯🌗⚴吃有什么讲究?”
盛三郎摇头。
他哪知道啊,他就知道只要💐👁是表妹🇭🛳做的就一定好吃⚏🐗⛨。
骆笙笑了🅍🅔🆐笑“想要把臊子面做得美🇭🛳味,臊子要汪,面汤要稀,🜶🆧面条要烫。这个面汤可不能是煮面的面汤,需要重新熬酸汤才行。”
盛三郎咂舌“原来有这么多讲究。”
骆笙垂眸把臊子油淋入汤中,淡淡道“任何一桩事想做得好都🜶🆧要格🏔外用心。”
一直没出声的卫晗闻言看了骆笙一眼,而后视线悄悄☷🄅🞛下移,🗌🚑落在那锅才熬好的酸🍞汤上。
感觉会很好吃的样子。
这时秀月已经把面条煮好了,捞起🇭🛳后放入一个个青瓷海碗中,浇🁹上臊子,淋入酸汤,一碗碗酸辣鲜香的臊子面就成了。