乔智下了飞机，先去了一趟职大食堂。
员工们的工作状态不错。
如今师大食堂比职大食堂生意要好。
但职大食🐛🀡♻堂的顾客现在提升了老客户通过比率，新客户只占到百分之三十五左右⚛💅🏡，每天依然是满客。
师大食🚥🕟堂因为刚开业没多久，以新客户为主，暂时对客户的转化率没有要求。🄅
后期要提升粘性，对新客户转化率有要求。等师大食堂🅣积累了🕩一批老客户，便可以考虑打造第三家食🐛🀢堂了。
三食堂会以师大食堂的发展为模板。
师大食堂届时会像职大食堂现在这样，缩减新客户的流量，提高老客户的通过比率，将从网🏘🚓络引来的新流量重🛋🚶点输入三食堂。
乔智心理早就对食堂连🞸😾锁扩张体系有自己的一套原理。
深层次的数据运算，作为科学扩张的依据。
这才是真正的稳健。
这种发展方式超越了传统餐饮企🎎🏽业的扩🕲张方式。
很多餐饮品牌增加新门店，是以所在商🕲圈的人群作为主要服务对👁🅹象。
建店之🚥🕟初🐛🀡♻，会抽样调查店铺附近的流量，以及参考同类对手的业绩🜎🀽情况。
乔帮主的食堂不需要那么做。
它吸引的不再完全依赖所在商圈的流量，重点是通过互联网的形式，面向全国乃至全球，吸引顾🚎💓客。
几十亿的网民，这么大的基数，转化为流☬量红利，是了不得的客户来源。
因此在筹建新店之前，先计算后台的新顾客的数据，老顾客再访数据，如此便可以决定是否到开店的时机，甚至还⛬🝞🌓能🇱🜖🂊提前推算出开店盈利多少。
很多其他城市的顾客慕名而来，不♸🍊会在乎☬你这家店是在琼金的东城还是在西城。