等到宋诗琼上完课,然后打车过来,🖕💟大概要五十分钟,做饺子的时⛼★间是足够了。
彭力放下虾肉和猪肉,又去选了一个包菜。
把包菜清洗干净后,彭力用直切刀法,把包菜切成丝,那娴熟自如,一切一提之间充满着一种让人赏心悦目的韵味,这是西游世界🄇里能引动天道的圆满📮级直切刀法!📹
虽然没🚬有厨道真元的淬炼,但是包菜的切口处仍然与众不同,似乎切口处的食材更绿更鲜更光滑。
上次在素🂋🍓菜大赛上,彭力也使用过直切刀法,但是灵识的探测距离有限,在切完后才通过那短小无力的灵识,发现了土豆丝的切口处有一层被粹炼过的薄层。
这一次,彭力的灵识全程观看着,甚至使用了“入微”,亲眼目睹了包菜切口👫🝠处在菜刀切过的瞬间,包菜表层上面残留的黑色农药小分子,被一💆股无形的“风”刮走了,包菜表层附近原本乱七八糟的小分子好像被菜刀吸引得紧密排🗖🛩列在了切口上面。所以切口处才会给人一种更加碧绿更加鲜艳的感觉。
切完丝后,彭力又调转包菜丝😻,横🍆着🖕💟把丝切成碎,三下五除二就切完了包菜,把碎片全部放入一个大碗里加入一勺盐,搅拌均匀后进行腌制。
处理好了包菜,彭力又用推切刀法把猪肉切成薄片,切口处同样有一层更嫩更红,略带晶莹的薄层⛓🙾。
接着切丝,然后把猪肉剁成了肉沫。
拳头大🚬的一块虾肉,被彭🔹🅦🈳力切成🚶🗴☑又细又短的肉丝。
最终,彭力把猪肉沫、虾肉丝和包菜碎全部倒在一个大碗里,眼睛都不用,就放🚹😔入半勺多一点的盐,两勺酱油,🆞🐬和葱碎。
一顿搅拌,充分均匀后,🔹🅦🈳让馅料在一旁腌制着🔯🄆。
彭力则是开始制饺子皮。
倒入一碗高筋面粉,加入温水,少许糖,少许盐,很快便和成了面絮状。
醒🅷🗔面十五分钟后,彭力先把🃢面絮🚶🗴☑揉成一团,然后施展出刚刚创造出来的游龙十八掌。
马步开弓,扭🌖⚫腰产生旋劲,出爪插入面团内部,抓住时机猛地🀠弹指成掌,发出一阵神奇的龙吟声。
接着,彭力的游龙十八掌🔹🅦🈳火力全开,虽然不如西游记世界里那么玄幻,手掌发光出掌带风。
但是,如果被武侠迷看到,肯定得来上一句:🔯🄆臣卜草,降😷龙十八掌!
十八掌打完,一团格外凝实的面团静静地呆在案板上面,同行的人一眼就能看出彭力揉出来的面团更实更😗透。