黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜，其实往往比一些炒菜简单的多，只是他更费时罢🍽🍧了。
焯水的鸡腿块捞出，把上面残🐑留的血沫洗一洗，🍤锅里烧油，下姜蒜八角🍽🍧干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白🍤胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不📻☘讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才🚈👖🈹是对的，但如今没有，只能🐬凑合一下了。🍘🈓♞
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出去时，却是🔣忽然被门口偷看的蒋妈吓了一🞝🕊🞝🕊跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：👩“老妈你吓死我了……🚯”
蒋妈狐疑的💠📓盯着他，问道：“我怎么从来不🛩🞿知道你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝试试味道怎么🚈👖🈹样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷子加了一块鸡肉，吹了吹后放进了嘴里🀨。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感🐑和味道上几乎没差。🚯
蒋成文拿起筷子夹了一块☁☄☞尝了尝，点头道🏏🙆：“还不错。”🔑
“真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道：🗵☛⛭“跟外面店里面卖的味道几乎没差，你怎么做到的？”