许则言把午餐送到楼上,刚上完网课的陆骁下楼,和她一起用餐。
让她意外的是,陆🕷骁完全不挑食,会把咖喱里的胡萝卜全部吃完。
陆骁看着她的眼神,不好意思地笑了,🎞“小时候家🟎⚣里人和我说,要多吃胡萝卜才能长得高。”
林妙妙笑着伸⛄🗳手b划,“确实已经🗱很高🎞了。”
陆骁略带丝羞涩,挠了挠后脑勺,“学姐📬🝽🐧,今天也要做甜点吗?”
她想到楼上的两人要开一天的会,如果有下午茶的茶点,是不是🆘🏷🞪就能补充到一些的能量?
“嗯。”她点点头,“我想做香🞼🙠缇N油蛋糕Taco.🀿”🇭
“嗯?Taco是什么?”陆骁显得有些疑📳🞼惑。
她用手势给他形容,“就是抱👯🌘⚽抱卷,中间包着不同口味的N油。香缇N油是法语tilly的意思,也就是调味混合后打发🌉的各种口味的鲜N油💣。”
陆骁恍然,🐷🄡“我好像在蛋糕店里见过,很可Ai的样子。”
陆骁又问:“需不需要我帮忙?”
林妙妙浅笑,“不用了😏⛽☓,这个做法很简🎞单的。”🆖🏧🜞
抱抱卷蛋糕确实简单易做,但她还是做了几种🏑🙕口🆖🏧🜞味的蛋糕片,原味、抹茶、可可。
蛋清和蛋h分离,蛋h加入🙰牛N和植物油,混合搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态🕦。
蛋白加入少量柠檬汁去腥,分👯🌘⚽次加糖和玉📬🝽🐧米淀粉,一起🀿打发到蛋白成倒g状,再加入蛋h糊中翻拌均匀。
最后一🖷起装入裱花袋,在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊,🇶放入预热好💵的烤箱。
原味的需要烤到表面⚖👛微微暗h,抹茶则要时刻注意sE泽,不能让边角发h。可可也是,烤得太过,会轻😒🀱微发苦。
她同样做了数种口味的香缇N油,来搭🎞配不同的抱抱卷。
枫糖香草N油,在淡N油🟕🜼里挤入香草豆荚的籽,加入枫糖浆和适量砂糖,打发成绵密的发泡N油。