<👈;b></b>新年的第一天可不兴睡懒觉,天还没亮,一家人就早早的📊🙉起来忙活了。
现在物资虽然🝃🈝紧缺,但过年里东拼西凑的也能凑出一桌子年饭🞴😕。🄗♑
这边的年饭是在早上吃,倒是和她后世的时候差不多,以前她和爷爷奶奶一起吃年⛔饭的时候,都是从天黑吃到天亮,寓意人生越来越亮,越来越好的意思。
闫思蕊来到厨房🙎里,就看到王大丫正在和肉丸子,而季红英正坐在一边削着马👇蹄,然后把马蹄剁碎加到正在和🁕🅨着的肉丸子里,这操作闫思蕊有些不懂,“娘,为啥要把这个菩荠加在里头呀。”
马蹄是普通话的叫法,他们那边叫菩荠,这东西在她心里的地位和板栗差不多,是一个能当零食生吃,又能炒菜还能煮甜汤的食物,关键是这玩意儿也撑肚子,王大丫之前就在自留地里给闫思蕊种上了🂀一些,让她当个零嘴,可加在肉丸里的操作却是第一次见到。
王大丫解🂲释“肉丸应该要加鱼红,可鱼不难弄嘛,加菩荠也一样能起抛就行,而且这加了菩荠后吃到嘴里脆脆的,也挺不🁪错的。”
好吧🜪,她没吃过这样的肉丸子💃🏋😡,🅛就不发表意见了。
王大丫把普🛁🙟济和肉再🔀次搅拌好后,便烧锅开始炸肉丸了🍨。
王大丫一手将肉丸从手中间滑出弄成圆球,🚚📸🟧另一只手拿着勺子将肉丸舀下来放到油锅里。
王大丫和的肉丸子🌗⚴的量正好就够一小锅的量,先把肉丸炸至金黄然后捞👻🎅出。
捞出的肉丸先放在一边把💒👖油给沥干净🅮🌊,剩下的油也不能浪费,炸过肉的油可香了,又切了好几块豆腐进去,炸成了豆腐泡然后再给捞出来,剩下的油也一样☓,炒青菜的时候加一点儿,没人不爱吃。
当然饺子也是必不可少的,毕竟过年嘛,把剩下的那些白面又包了些白菜猪肉的饺⛔子,最后又把鱼给烧了一条后,年饭也算是准备齐全了。♭🛖
大家的第一筷子无疑都是朝着肉丸子下手,闫思蕊在灶屋里就偷吃过一个了,味道的确很不错,又有肉香,又有菩荠的清甜口感,吃🍅🅭到嘴里清爽不油腻。
肉丸子就这一盘吃完拉倒,但饺子是有数的可不能任孩子们这样抢着吃,王大丫灶屋里端出来后一♻🍦人分了三个饺子就直接分完了。
这顿年饭不光家🙎里🌗⚴人,就连🔈⚍🐄闫思蕊都不觉叫好。
说起味道,🛁🙟还是这个年代无污染的东西吃起来更让人⛄🗺♃回味呀。
各家各户都一🝃🈝样,吃完了饭,孩子们在家就待🎚不住了,纷纷在外头晃悠了起来。
听着外头孩子们的嬉笑声,闫明闫乐🅮🌊一刻也坐不住,王大丫说到“要是不要压岁钱那就走呗。”
压岁钱,是呀,怎么把压岁钱给忘记了。