陆云在找李🕢洲之前🅖🆢,就已经💨🔕提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食🁡材,陆云🕏🈪都认识,但这个制作过程♈🆝🐠完全看不懂。
将锅烧👎🇪🛓至80度,放入木薯粉和仙草粉,先炒⛛🛉🚦两分钟。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒⚾两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶🕓🉐🆞粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只👎🇪🛓是其中一种奶🍌🆧👸茶的制作方法,🅣其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的👎🇪🛓温度时高时低不说,炒的时间还规定🞒📤的很死,连两分半钟都出来了🜗?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒👎🇪🛓锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李🛔🜅洲直截了当:“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无🍕🇼法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒🕢是可以,但目前市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自👎🇪🛓👎🇪🛓己想要开一个与🕏🈪之相关的店铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百炼,♈🆝🐠一次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?