大🔳唐的制茶，程🅉处弼也不是🍞没打听过，甚至见到过茶样。
毕竟他好歹每每夜班，🇸总喜欢泡点茶🃲提神的医学工作者。
这个时代的茶叶制作，采用的办法，说起来♟比较粗旷。
总结下来，就像陆羽的🇸茶经里边所言的一般。
采🔳之🅗🆪💚，蒸之，捣之，拍之，🍞焙之，穿之，封之，茶之千矣……
程处弼当时🌕⚨📼拿着一块被多番蹂躏之后，仍旧有茶香🌹味的茶饼，实在是感慨万☘⛑🙫千。
感觉🅗🆪💚到了华夏民族对茶饮品深深的🞸😷爱，同时也很🈷🂺心疼那些茶叶被这么折腾。
不过话⚢📅说回来，这倒有些类似于普洱茶的制茶手法。
程处弼⚢📅生活在🛰☟美丽的大西南，特别是搞扶贫攻坚的这些年。
云贵川之地，但凡是适合种茶的地方，都种♟满了茶叶，而且各地方已经不再局限于绿、红之分。
例如程处弼和乡🅉镇干部一起🍞帮助的那个村子，正好是🙗👕在云雾缭绕的大山里。
那里最是适宜各种植🅸茶🇸叶，为了能🞸😷够最大化的利用好茶叶。
最嫩的芽叶制🛰☟作绿茶毛尖，大一些的叶子，正好用以制作红茶，最大利的🌒⚈让每一片茶叶都能够得到利用。
特别是每年到采茶高峰期的时候，程处弼也会抽时间到几位相熟的朋友家帮忙。
嗯，当然动手的时候少，动嘴的时候多，但好歹对于绿茶和红茶的工序十分了🈠⛙🚶解。
只经过杀青、揉捻、烘干后得到的就是⚢📄绿茶。
而红茶则是将茶采下来之🎔后不管，摊开让它失去水份再揉捻，然后拿🇹🝝个塑料袋将揉捻好的红茶扔进去。
口子不能完全密封，得留点空气流通。
一个白天之🌕⚨📼后，茶色就会变🍞成黄红色，然后再拿碳🌹火烘干，这就是红茶。