亨利和一位助手在餐厅门口迎接刘岩,这倒是刘岩没想到的,他和亨利握了握手,发现亨利表情很不自然,刘🏘岩马上明白了,他肯定不是自愿来迎接刘岩,而是被某个大人物☓⚤派出来的。
能让亨利乖乖听话的人,肯定就是海🁦丰集团总部👈的人,刘岩猜测着。
两人客套了几句,就直接走进🞝🕋餐厅,来到了三楼的高档包厢,这是西餐厅最高级的一个包厢,里面都是顶级的服务和设施。
刘岩虽然是做华夏传统药膳馆生意的,但是他对西餐并不排斥,相反,西餐里面有很多值得🖤🔧学习的东西,刘岩都很感兴趣。
比如,西餐的一个特点就是量化🖾很严格,也就是说,顶级的西餐,制作流程都是固定的,食材,烹饪工具,加工时间,调♎😊料的运用,都要精确到克的。
所以高档西餐厅的饮食味道,几乎都是一样的,就算不一样,😲也是食材有区别,这是西方饮食的📈😴特点。
而华夏的菜系,虽然也分八大菜系,各个地方都不同,但是就算每一种菜系,都能做出不同的味道,就算同一家饭店,换个大师傅,味道就变了。
虽🜠然这也是华夏饮食的魅力🍰之一,但是在向国外推广方🃎🖫面,就不占优势了。
因为老外希望每次🌹🝐点同一个菜,都要吃到同样的味道,这样他们才能认🐨可你的菜。
刘岩的药膳馆菜品也不少,厨师换了好几茬,但是味道基本上没怎么变过,这就是借鉴了西餐的标准化管理。
刘岩之所以这么做,也是柳菲向他建议的,因为柳🃳菲见多识广,她对西餐等国外的饮食都很了解,所以她来到刘岩的公司后,🍯第一个建议就是做菜的标准化管理。
当时,还因为刘岩推行标准化管🖾理,引🜙🂢起了几个厨师的不满,起了矛盾,导致两个厨师出走了🁈🃴,苏韵也有些不满。
即使这样,刘岩当时还是坚决🞝🕋支持柳菲的观点,一定要推行标准化,因为他以后想要开分店,就必须保持菜品味道⚎🐎的统一。
后来证明,柳菲的建议是正确的,从南到⚧📱北开了这么多家分店,老客户都表示,味道没什么差别,到哪里都能吃到正⚞宗的回春药膳!🂸
刘岩和亨利一起来到包厢内,看到🔺里面坐着一个人🃳,他后面站着两个皮肤黝黑的高大壮汉,身份应该是保镖。🏘
坐着的人是白种人,四十多岁,穿着一身考究的西🃳服,头发油光可鉴,看气质像是政客。
“刘岩先生,很高兴见到你!我叫🔺布朗,是海丰集团的执行总裁。”布朗做着自我介绍,友好的伸出了右手。🏘
虽🜠然他表面上很热情,可刘岩能🖾敏锐的感觉到这个人的虚伪,毫无真诚的意味。🙨🌺🄅
“你好,布🟗🝑朗先生。”刘岩🍰和他握了握手,面带微🃳笑,表现的落落大方。